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PARA PICAR... Patatas bravas estilo “La Burguesería” Bomba de la Barceloneta con salsa de tomate y chipotle Aros de cebolla de Figueres en tempura y salsa de mango picante Mazorcas de maíz dulce a la brasa con mantequilla y cristales de sal Carpaccio de calabacines con queso de cabra, piñones, tomate semiseco y menta Fingers de pollo caseros con salsa satay Spring rolls vietnamitas "tipo Nem" con verduras y fideos de arroz Brie rebozado con chutney de albaricoque Flores de alcachofa estilo “SantaGula” (según temporada) Nachos con guacamole, queso cheddar, "pico de gallo" y jalapeños Costillitas ibéricas lacadas con soja, miel y jenjibre BURGUESAS La BurGuesaDe buey, lechuga, tomate, queso cheddar, beicon mayonesa y cebolla Figueres cruda La QuesosDe buey, cebolla confitada, queso gruyère, queso havarti y queso cambozola La BoTa De buey, mozzarella de búfala, porchetta romana, tomate seco, rúcula, parmesano y pesto La JaPoDe pollo de corral, aros de cebolla en tempúra, salsa teriyaki, emulsión de wasabi y lechuga francesa La Bobó De buey, queso cambozola, rúcula, compota de cebolla y beicon, cebolla crujiente y demi glacé La Sweet ChiliDe buey, queso de cabra, espinacas frescas, cebolla crujiente y mermelada de chilis dulces Veggie BurGuesa De verduras y tofu rebozada en panko, provolone, champiñones, cebolla confitada, lechuga y tomate La PeTer PaNDe buey, queso cheddar y acompañamiento de patatas fritas La PadriSimaDe buey, guacamole, totopos, queso cheddar, huitlacoche y jalapeños La CarBonaRaDe buey, crema de parmesano, beicon, huevo frito y cebolla crujiente. Extras: cebolla confitada, queso, beicon, etc.. NUESTRAS BURGUESAS SON DE BUEY BLACK ANGUS150 G Cualquiera de nuestras burguesas puede ser de carne de Buey Extra de Wagyu. SALAD BAR Ensalada Caesar tradicional de pollo a la brasa Ensalada Caprese de mozzarella de Búfala y pesto de rúcula Ensalada de tomate Raf con sardinas ahumadas y piparras encurtidas ¿QUIERES SABER DE DÓNDE VIENEN NUESTRAS CARNES? TÁRTARES De buey de Wagyu a la mostaza De buey de Wagyu, rúcula, alcaparrones, Parmesano y pimienta negra De buey de Wagyu con boquerones en vinagre STEAK HOUSE Corte de Buey de NebraskaServido con escamas de sal y pimientos de padrón POSTRES CASEROS Cheesecake de Mascarpone con maracuyá Nube de crema catalana, cítricos y muesli Texturas de chocolate Lemon curd pie con merengue italiano Tiramisú de fresa